ペンネのミートグラタン

• 25分ペンネを茹でる時間は除く。

材料4人分

• 豚挽き肉
  150g
• ペンネ
  80g
• 玉葱
  1/2個
• セロリ
  5cm
• にんにく
  1/2片
• トマト
  200g(小ぶり2個)
• バター
  20g
• 小麦粉
  大さじ1
• A
  牛乳、生クリーム
  各120cc
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/4
• A
  塩
  小さじ1/4
• 溶けるチーズ
  100g
• 塩、こしょう
  少々
• オリーブ油
  大さじ1
• 乾燥パセリ(あれば)
  少々

作り方

• 下準備
  ペンネは、茹でておく。

• 1

  玉葱、セロリ、にんにくは、みじん切りにし、トマトは、粗みじんにしておく。

• 2

  フライパンに、オリーブ油を熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら、挽き肉に塩、こしょうをし、炒める。肉の色が変わってきたら、バター、小麦粉、玉葱、セロリを加え、炒め、玉葱が透明になってきたら、トマト、Ⓐ、ペンネを加え、とろみが出てきたら耐熱皿に盛りつけ、溶けるチーズをのせ、トースターで焼く。トースターから取り出したら、乾燥パセリを飾る。

ポイント

小麦粉を加える時は、全体に一か所に加えずに、全体に加えて下さい。

作ってみた！

質問