副菜

ペンネのミートグラタン

Name: ペンネのミートグラタン
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚挽き肉 150g; ペンネ 80g; 玉葱 1/2個; セロリ 5cm; にんにく 1/2片; トマト 200g(小ぶり2個); バター 20g; 小麦粉 大さじ1; 牛乳、生クリーム 各120cc; コンソメ顆粒 小さじ1/4; 塩 小さじ1/4; 溶けるチーズ 100g; 塩、こしょう 少々; オリーブ油 大さじ1; 乾燥パセリ(あれば) 少々

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25分

ペンネを茹でる時間は除く。

エネルギー520kcal
炭水化物43.0g
脂質28.0g
たんぱく質22.5g
糖質40.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ホワイトソースを別に作るのではなく、フライパンで材料を炒めながら、グラタンができます！急に、家族がグラタン食べたいと言われた時に、家にある材料で思いつき、作ってみました。

材料4人分

豚挽き肉
150g
ペンネ
80g
玉葱
1/2個
セロリ
5cm
にんにく
1/2片
トマト
200g(小ぶり2個)
バター
20g
小麦粉
大さじ1
A
牛乳、生クリーム
各120cc
A
コンソメ顆粒
小さじ1/4
A
塩
小さじ1/4
溶けるチーズ
100g
塩、こしょう
少々
オリーブ油
大さじ1
乾燥パセリ(あれば)
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ペンネは、茹でておく。
1
玉葱、セロリ、にんにくは、みじん切りにし、トマトは、粗みじんにしておく。
2
フライパンに、オリーブ油を熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら、挽き肉に塩、こしょうをし、炒める。肉の色が変わってきたら、バター、小麦粉、玉葱、セロリを加え、炒め、玉葱が透明になってきたら、トマト、Ⓐ、ペンネを加え、とろみが出てきたら耐熱皿に盛りつけ、溶けるチーズをのせ、トースターで焼く。トースターから取り出したら、乾燥パセリを飾る。