素朴なプレーンクッキー♡マーガリンで簡単に♬

材料

• 薄力粉
  １３０ｇ
• 砂糖
  ４０ｇ
• マーガリン
  ３０ｇ
• 卵
  １/２個（２５ｇ）

作り方

• 下準備
  薄力粉はふるっておきます。

  
• 1

  ボールにマーガリンを入れ、泡立て器ですり混ぜます。白っぽくなったら、砂糖を入れてさらに混ぜます。

  
• 2

  溶き卵を入れて混ぜます。卵は計量して25gにしてね。

  
• 3

  薄力粉を入れて、ゴムベラで混ぜます。一つにまとめます。まとまりにくければ薄力粉を小さじ1ずつ追加して下さい。

  
• 4

  まな板の上で、麺棒で延ばし、2ミリの厚さにして、お好みの型で抜く。

  
• 5

  くっつくようであれば、打ち粉をして抜きます。170度で10分焼く。

  
• 6

  焼けたらケーキクーラーにのせて冷ましてね。冷めたら密封容器に入れてね。うちのはガスオーブンです。電気オーブンなら180度で、焼けてなければ、5分ずつ延長して焼いてみて下さい。

  

ポイント

作りやすいように全卵で作っています。思わず卵が多く入ってしまった場合は、薄力粉追加してね。生地は２時間程寝かせるとより水分がまんべんなく行き渡り、生地が均一になって落ち着きます。本格的なのは、出来た生地をもう一度冷蔵庫で寝かせるそうです

作ってみた！

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