副菜
ほどよく辛い♪青唐辛子の出汁巻き
投稿日2022/08/07
更新日2022/08/07
調理時間5分
優しい味の出汁巻き卵に青唐辛子が入ることでピリっとしたいいアクセントが入ります。 ご飯にもお酒にもどちらでもいける便利な一品です。
材料2人分
- 卵Mサイズ3個
- 青唐辛子7本(70g)(唐辛子のよって辛さが違うのでお好みに応じて半量にするなど調節してください。)
- サラダ油大さじ1
- Aかつお出汁1/4カップ(50m)
- A塩小さじ1/5
作り方
ポイント
かつお出汁が入って柔らかいので丸める時にはフライ返しを使うと安心ですよ。
- 準
青唐辛子はヘタを取って種ごと荒く刻んでおく
- 1
ボウルに卵、青唐辛子、A かつお出汁1/4カップ(50m)、塩小さじ1/5を入れてよく混ぜておく
- 2
フライパンにサラダ油を入れて強火で熱したら卵を入れてかき混ぜる
- 3
固まってきたら丸める
- 4
丸まったら、ころがしながら火を通す
レシピID
442462
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