食べごたえ満点 豆腐と豚バラのバター照り焼き
投稿日2023/07/19
更新日2023/07/19
調理時間5分
満足度が高い食べごたえ満点の豆腐料理、バター照り焼きです☻たくさん食べても罪悪感なし◎子どもも大好きな味付けです。是非お試し下さいネ。
材料2人分
- 木綿豆腐200g
- 豚バラ肉200g
- バター10g
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖、みりん各大さじ1
- Aにんにくチューブ2cm程
作り方
ポイント
・豆腐を焼く際は触れず、形が崩れないように炒めましょう。底に張り付いてしまった場合は優しくそっと剥がしてください。 ・テフロン加工されていないフライパンを使う場合は、油を加えて下さい。 ・豚バラ肉は豚こま肉、豚ロース肉でも代用可能です。
- 準
・木綿豆腐は１cm厚の食べやすい大きさにカットする。豚バラスライス肉は３〜４cm幅に切り分ける。 ・A 酒大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖、みりん各大さじ1、にんにくチューブ2cm程は合わせてよく混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンを中火にかけ、豚バラ肉を加えて炒める。
- 2
豚肉の色が変わってきたら奥に寄せ、手前に豆腐を並べて焼く。※豆腐は裏返さず片面のみ焼いて下さい。
- 3
２〜３分焼いたらA 酒大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖、みりん各大さじ1、にんにくチューブ2cm程を加え、全体に絡めるようにして炒める。豚肉に火が通ったら火を止め、仕上げにバターを加え軽く合わせる。 お好みでこねぎやブラックペッパーを散らしてお召し上がり下さい。
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mii 管理栄養士 料理家 子どもも大人も 家族みんな大好きな 体にやさしい簡単おうちごはん ▷働くママを応援!簡単レシピ ▷子ども向けレシピ ▷栄養たっぷりごはん がんばりすぎないをモットーに おうちで手づくりのからだにやさしいごはん をご提案しています☻ 食べて元気になれる! ごはんの時間が楽しみ。 そんなおうちごはんを目指して 料理って楽しい!美味しいって幸せ! を届けられますように*· 栄養士・管理栄養士歴15年 献立作成・幼児食・離乳食・食育 東京都在住 1児の母
