10分で作れる！うどんナポリタン
投稿日2023/02/04
更新日2023/02/04
調理時間10分
僕の大好きなナポリタンのレシピをそのままうどんに置き換えました！しっかりと美味しくするための工程になっていますので、ぜひ記載通りに作ってみてください。自分の作るナポリタンが1番好きってくらいには自信があります😉 ぜひお試しください！ 目玉焼きはお好みでどうぞ。僕は必須です！
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- ウインナー3本
- 玉ねぎ1/4玉
- ピーマン1個
- オリーブオイル小さじ2
- ケチャップ大さじ3
- 顆粒コンソメ小さじ1/2
- 牛乳大さじ2
- バター10g
- 粉チーズ適量(お好み)
- 粗挽き黒胡椒適量(お好み)
作り方
ポイント
⚪︎ケチャップをしっかりと炒めることで酸味を飛ばし、旨味を凝縮し、香りを高める ⚪︎ケチャップの尖った味の強さを牛乳でマイルドに ⚪︎バターは最後に入れることで、香りが良いまま、コクも出せます！ ⚪︎ピーマンは繊維に沿って縦に切ることで苦味が抑えられます。後入れは食感を活かすためです！
- 準
⚪︎ウインナーは斜めに3〜4等分に切る ⚪︎玉ねぎは5mmくらいに分厚めに切る ⚪︎ピーマンは繊維に沿って縦に切る
- 1
フライパンにオリーブオイルを引き、ウインナーと玉ねぎに焼き目がつくまで中火で炒める。 具材を端に寄せて弱火にし、ケチャプをフライパンに直接入れ、ケチャップだけを15秒ほど炒めたら具材と合わせる。
- 2
火を止めて、ピーマン、顆粒コンソメを入れておく。 冷凍うどんをチンする。（できる方はこのタイミングに合わせてうどんのレンジ加熱が終わっていると効率よくできます）
- 3
うどんを合わせて中火で炒める。 全体にケチャップが絡んだら牛乳、バターを加えて水分が飛びすぎないように軽く炒める。（全体に牛乳とバターが馴染めばOK！） 仕上げにお好みで粉チーズ、粗挽き黒胡椒をかけたら完成！
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Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!