デザート
レンジで簡単☆プヂン風練乳プリン。
投稿日2023/04/29
更新日2023/04/29
調理時間10分(冷やす時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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レンジで簡単に作れる甘めの練乳プリンにほろ苦いカラメルソースが相性抜群なブラジルの【プヂン】をイメージしたスイーツです。
材料2人分
- 牛乳50g+150g
- ゼラチンパウダー5g
- 練乳60g
- 砂糖20g
- 水10g+10g
作り方
ポイント
練乳プリンが甘めなので、カラメルソースはほろ苦い仕上がりにすると良く合います。カラメルに水を一度に加えると跳ねる場合があるので少しずつ加えてください。カラメルソースは冷蔵庫に入れても固まらない緩さです。
- 1
耐熱ボウルに牛乳50g、ゼラチンパウダーを入れてふやかし、600wのレンジで30秒加熱する。加熱終了後泡立て器で混ぜ溶かす。
- 2
練乳と残りの牛乳を加えてよく混ぜる。
- 3
容器に等分に流し入れ固まるまで冷蔵庫で冷やす。
- 4
冷やしている間にカラメルソースを作る。耐熱のマグカップに砂糖、水10gを入れて600wのレンジで2分〜加熱する。
- 5
2分以降はこまめに様子を見ながらカラメル色になるまで10〜20秒ずつ追加加熱する。（今回はトータル3分加熱しました）
- 6
しっかりカラメル色になり香ばしい香りがしたら取り出し、1分ほど置いてから残りの水を少しずつ加え、その都度混ぜる。
- 7
プリンが固まったら取り出し、カラメルソースをかける。
レシピID
459660
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- Artist
ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&5歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、なるべく手間なく、でも美味しさも忘れずに。お料理初心者さんやお料理が苦手な方でもこれなら作れそう!と思ってもらえるよう、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
