材料3つ！ミルキー練乳プリン【子どもの風邪の栄養補給にも】
投稿日2022/12/28
更新日2022/12/28
調理時間20分(冷やす時間はのぞく)
使う材料はたったの3つ！ シンプルな素材で作る、ミルキーでやさしい味わいの練乳プリンです。 安心材料で、風邪をひいて食欲の落ちた子どもちゃんの栄養補給にもおすすめ。 お好みでカラメルソースをかけてもおいしいです。
材料（直径7cmココット 5個分）
- 卵1個
- 練乳45g
- 牛乳200g
作り方
ポイント
牛乳はボコボコ沸騰させるまで温めると、卵が固まってしまいます。あちっとなるけど指でさわれるくらい(50〜60度)がベストです。
- 準
・湯煎焼き用の湯(50〜60度)を準備する。 ・オーブンを150度に予熱する。
- 1
牛乳は鍋に入れて火にかけ、まわりがふつふつしてきたら火を止める。(50〜60度くらい) ボウルに卵と練乳を混ぜ、温めた牛乳も入れながら混ぜる。
- 2
ザルでこし、カップに均等に流し入れて天板に並べる。 オーブンに入れ、天板に1cm深さで湯を注ぎ、150度のオーブンで12分湯煎焼きする。
- 3
軽くゆらしてみて表面に膜が張っていたら焼き上がり。冷蔵庫で2時間以上冷やす。
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室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。