主食
腸活わかめご飯
5分
炊飯時間は除く- エネルギー320kcal
- 炭水化物67.5g
- 脂質2.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質65.0g
- 食塩相当量0.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
給食のあの味を再現したくておうちで塩麹を使って作りました！ 塩麹は腸内の善玉菌を増やすサポートをしてくれ、わかめには水溶性食物繊維が豊富で善玉菌のエサにもなり、腸内環境を整えてくれる効果が期待できます。
作り方
下準備
乾燥わかめは水で戻しておく。- 1
洗った米、酒、みりん、塩麹を入れて2合のラインまで水を入れ、軽く混ぜる。
- 2
炊飯している間に、水で戻した乾燥わかめをざっくり刻んでおく。
- 3
炊飯が終わったらわかめ、白いりごま、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
ポイント
お米に塩麹を入れて放置時間が長すぎると、米が柔らかくなりすぎてベチャつくことがあります。(お米のでんぷんが分解されすぎてしまうため) 予約炊飯するときはお気をつけください。
レシピID：519075
更新日：2026/02/06
投稿日：2026/02/06
