特別な日に♪【ミートズッキーニのクリームチーズ包み】
投稿日2023/08/29
更新日2023/08/29
調理時間40分
見た目の華やかさや、手間と時間をかけるので、 特別な日やイベントなどにぴったりのレシピです♪ クリームチーズをズッキーニで包むことで、シャキットロッとした食感と濃厚な味わいが楽しめます！ ワインやパンとの相性が良いです＾＾
材料2人分
- ズッキーニ1本
- クリームチーズ約70g
- A合い挽き肉200g
- A人参1/3本
- A玉ねぎ1/4個
- A塩胡椒各適量
- Bケチャップ大さじ４.５(約65g)
- Bウスターソース、赤ワイン、砂糖各大さじ１
- ピザ用とろけるチーズ適量。
- パセリ適量
作り方
ポイント
・ズッキーニをピーラーでスライスした際に出る端材や、皮の硬い食感の部分はみじん切りにしてミートソースと合わせると無駄なく消費できます。 ・ミートソースが余った場合は、２〜３日の冷蔵保存が可能です。 ・工程６で、チーズに焦げ目がつかない場合は、温度を上げ、様子を見ながら１〜２分追加で加熱下さい。
- 準
・Aの人参、玉ねぎはみじん切りに切る。
- 1
＜ミートソースを作る＞ フライパンに油を引かず、A 合い挽き肉200g、人参1/3本、玉ねぎ1/4個、塩胡椒各適量を入れ、しんなりするまで炒める。
- 2
B ケチャップ大さじ４.５、ウスターソース、赤ワイン、砂糖各大さじ１を加え、弱めの中火で４分煮詰める。
- 3
ズッキーニのヘタを落とし、ピーラーで薄くスライスする。
- 4
３を、４〜５枚少しズラして重ね、クリームチーズをスプーン等ですくって上に乗せる。
- 5
４を端からくるくると巻き、大きめの耐熱皿に並べる。
- 6
２を５に隙間なく流し入れ、最後にピザ用とろけるチーズを散らす。 トースターで750W、8〜10分焼く。 焼き上がり後、お好みでパセリを散らす。
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MYON(みょん)
- 管理栄養士
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
