副菜
手が止まらない♡【菊芋の旨塩フライ】揚げ焼きで簡単
投稿日2024/11/14
更新日2024/11/14
調理時間15分
揚げ焼きで簡単☆食べ出したらとまらない菊芋フライ。皮付きのままで楽ちん＆栄養を余さずいただける♪おやつ•おつまみにも◎
材料（2〜3人分）
- 菊芋200g
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A酒小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
揚げ焼きする時はあまり動かさず、じっくり焼き色をつけるイメージで焼いてください。
- 1
菊芋はよく洗い、皮付きのまま厚さ0.5cm程度の棒状に切る。ポリ袋に入れ、A 鶏がらスープの素小さじ1、酒小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を加えて揉み込み、馴染ませる。
- 2
①に片栗粉を加えて全体につくように揉み混ぜる。菊芋のまわりに溶けた片栗粉がねっとりついていればOK。
- 3
フライパンにサラダ油を5mmほど入れ、180度に熱したら②を加えてこんがりするまで揚げ焼きする。
レシピID
493094
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
