とろとろ♡生姜香る♪【旨だしワンタンスープ】煮るだけ簡単！

材料4人分

• ワンタンの皮
  30枚
• A
  豚ひき肉
  150g
• A
  玉ねぎ(みじん切り)
  50g(玉ねぎ約1/4個分)
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• B
  S&B 本鶏だし
  1袋(100g)
• B
  水
  500ml
• B
  濃口醤油
  大さじ1と1/2
• B
  オイスターソース
  小さじ2
• 生姜チューブ
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ2
• 白いりごま
  大さじ1
• 小ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 豚ひき肉150g、玉ねぎ(みじん切り)50g、生姜チューブ小さじ1を入れ、粘りがでるまでよくこねる。

  
• 3

  ワンタンの皮の中央に少量ずつ(6〜7gずつ)②の肉だねをのせる。頂点をずらして三角に折り、両端を内側に折り込みながらたたむ。

  
• 4

  鍋にB S&B 本鶏だし1袋、水500ml、濃口醤油大さじ1と1/2、オイスターソース小さじ2を加えて中火にかけ、沸騰したらワンタンを加える。蓋を少しずらしてのせ、弱めの中火で5〜7分煮る。

  
• 5

  肉に火が通ったら生姜チューブを加えて混ぜ、30秒程煮たら火を止め、ごま油、白いりごまを加えて混ぜる。 器に盛り、小ねぎ(小口切り)をトッピングする。

  

ポイント

ワンタンを煮る際に強く沸騰させすぎるとワンタンの皮が破けてしまうので、弱めの中火で、ふつふつしている状態を保ちながら煮るのがポイントです。

作ってみた！

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