副菜
ウドの油炒め§旬の香り、これがイチバン‼
5分
他にはないこのほろ苦さ、この子はなんでこんなに美味しいの！この香りと歯ごたえ。出来たてフライパンからついついつまみ食いがススンでしまいます。 春のほろ苦野菜は油との相性バツグン！たっぷりの油で炒めてどうぞ。 ご飯のおかずにも最高ですが、お酒にも本当に合うこの子なんです。 穂先・葉の部分は是非天ぷらに、レシピはこちらをご参考に⇒https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/391154
作り方
下準備
・山ウド穂先と葉は除き、皮をひいては斜め2-3ｍｍ厚に切る。- 1
フライパンにサラダ油を熱しウドを加え味の素Ⓡをふり炒める。
- 2
透き通ってきたら砂糖をふり入れ、鍋肌から醤油を加え入れ全体に絡め炒める。
ポイント
◆ウドのアクは変色です、水にさらしたりせず、切ったらすぐに調理しはじめましょう。 穂先・葉の部分は是非天ぷらに、レシピはこちらをご参考に⇒https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/391154
レシピID：391151
更新日：2020/05/06
投稿日：2020/05/06
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