ウドの穂先と葉の天ぷら§旬の香り・カリッサクッと揚げましょう

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2020.05.06

分類副菜

調理時間: 5分

ID 391154

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した時短・簡単レシピ

ウドの穂先と葉は天ぷらが最高です。軽い衣でサクッサクに揚げます。
好みのお塩をつけてどうぞ。
[ウド(茎の部分)の油炒め]はこちらをご参考に⇒oceans-nadia.com/user/83564/recipe/391151

    材料4人分
    ウドの穂先と葉 2本分
    A
    薄力粉 30g
    A
    冷たいだし汁 50~60cc
    A
    ベーキングパウダー 少々
    作り方
    Point!
    衣に絡めたら菜箸ですくい取り、余分な衣を落としてから揚げましょう。
    [ウド(茎の部分)の油炒め]はこちらをご参考に⇒oceans-nadia.com/user/83564/recipe/391151
    1. ウドの穂先と葉は小房に分ける。
    2. A

      薄力粉 30g、冷たいだし汁 50~60cc、ベーキングパウダー 少々

      を菜箸で混ぜ合わせダマをなくす。
      これに穂先と葉をくぐらせ、170℃の油でカラりと揚げる。
    5 25
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