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春の味をまるごといただく、うどのかき揚げです。塩を添えて召し上がれ。
油に入れる時に散った場合は菜箸などでまとめます。
うどを細切りにして30分程水にさらす。
うどを水から上げ、薄力粉をまんべんなく振り、よく混ぜてから水大さじ2を回しかけ混ぜる。
手で握って形を整え170℃の油(分量外)でこんがりと色づくまで揚げる。
256134
2022/02/04 02:25
神田えり子
2024/02/13
ちか
15分
2024/02/09
笠原知子
10分
2024/01/05
高橋 はるな
2019/02/13
Nadia編集部
2022/02/03
2021/04/07
松山絵美
2019/12/23
2024/02/26
京(みさと)
2022/05/17
coto
2024/02/25
RINATY(りなてぃ)
2024/03/19
2024/03/17
2024/03/16
福岡拓
料理写真家です。 出版や広告に使う写真を撮っています。 ここでは、ふだんのおうちごはんを紹介していきますね♪
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