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    主菜

    うどのかき揚げ

    • 投稿日2018/03/15

    • 更新日2018/03/15

    • 調理時間10(水にさらす時間を除く)

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    春の味をまるごといただく、うどのかき揚げです。塩を添えて召し上がれ。

    材料2人分4〜6個

    • うど
      1本(100g)
    • 薄力粉
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    油に入れる時に散った場合は菜箸などでまとめます。

    • うどを細切りにして30分程水にさらす。

      工程写真
    • 1

      うどを水から上げ、薄力粉をまんべんなく振り、よく混ぜてから水大さじ2を回しかけ混ぜる。

      工程写真
    • 2

      手で握って形を整え170℃の油(分量外)でこんがりと色づくまで揚げる。

      工程写真
    レシピID

    256134

    質問

    作ってみた!

    • 495209
      495209

      2022/02/04 02:25

      うどは皮を剥かないのでしょうか?

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