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    うどのかき揚げ

    うどのかき揚げ
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    • 投稿日2018/03/15

    • 更新日2018/03/15

    • 調理時間10分(水にさらす時間を除く)

    春の味をまるごといただく、うどのかき揚げです。塩を添えて召し上がれ。

    材料2人分（4〜6個）

    • うど
      1本（100g)
    • 薄力粉
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    油に入れる時に散った場合は菜箸などでまとめます。

    • 準

      うどを細切りにして30分程水にさらす。

      うどのかき揚げの下準備
    • 1

      うどを水から上げ、薄力粉をまんべんなく振り、よく混ぜてから水大さじ2を回しかけ混ぜる。

      うどのかき揚げの工程1
    • 2

      手で握って形を整え170℃の油(分量外)でこんがりと色づくまで揚げる。

      うどのかき揚げの工程2
    レシピID

    256134

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 495209
      495209

      2022/02/04 02:25

      うどは皮を剥かないのでしょうか？

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    福岡拓
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    福岡拓

    料理写真家です。 出版や広告に使う写真を撮っています。 ここでは、ふだんのおうちごはんを紹介していきますね♪

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