青柳とウドの天ぷら

20

2015.03.04

分類副菜

調理時間: 20分

ID 135293

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

今(春)が旬の別名バカガイと言われる青柳を天ぷらにしました。
香り高いウドなのでサッと高温で揚げてください。
酢味噌だれでいただきます。

    材料

    1人分
    ウド 1本
    青柳 150g(むき身)
    A
    天ぷら粉 大さじ6
    A
    大さじ3~4
    サラダ油 適量
    酢味噌だれ 適量(ID:135292)

    作り方

    ポイント

    "青柳は大きい場合は一口サイズより小さめに切ります。
    粉と水は完全に混ぜない程度にざっくり混ぜ、180度のオイルでカラリと揚げてください。"
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    1. ウドのきれいに洗い水分を取り除く。
      薄く切り、3センチの長さに切る。
    2. ボウルに【1】のウド、青柳、A

      天ぷら粉 大さじ6、水 大さじ3~4

      を入れてざっくりと混ぜる。
    3. 180度に熱したサラダ油でカラリと揚げたら完成です。
    4. 酢味噌だれ(ID:135292)で頂きます。
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