副菜
青柳とウドの天ぷら
20分
今（春）が旬の別名バカガイと言われる青柳を天ぷらにしました。 香り高いウドなのでサッと高温で揚げてください。 酢味噌だれでいただきます。
作り方
- 1
ウドのきれいに洗い水分を取り除く。 薄く切り、3センチの長さに切る。
- 2
ボウルに【1】のウド、青柳、A 天ぷら粉大さじ6、水大さじ3～4を入れてざっくりと混ぜる。
- 3
180度に熱したサラダ油でカラリと揚げたら完成です。
- 4
酢味噌だれ（ID：135292）で頂きます。
ポイント
"青柳は大きい場合は一口サイズより小さめに切ります。 粉と水は完全に混ぜない程度にざっくり混ぜ、180度のオイルでカラリと揚げてください。"
レシピID：135293
更新日：2015/03/04
投稿日：2015/03/04
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