簡単シンプルだけどお箸がすすむ♪ささげの中華風きんぴら

5

2020.08.03

分類副菜

調理時間: 5分

ID 396042

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

【ささげだけでも十分な旨味!これだけで満足できるおかずにはならないけれど、箸休め的にもおつまみにもついついお箸がすすむひと品です。】

材料の準備3分。火をつけてからできあがりまで2分。
秋豆やインゲンでも同様にできますよ。

    材料3人分
    ささげ 250g
    ふたつまみ
    A
    にんにく 1片
    A
    オリーブオイル 小さじ2
    B
    醤油 小さじ1
    B
    シャンタン 小さじ1/2
    ブラックペッパー 適量
    作り方
    Point!
    ■ささげは、細切りにする方が子供も味わいやすい食感に仕上がります。
    ■オリーブオイルの代わりに普段お使いの油でも同様です。
    1. ■にんにくは、皮をむき(芯が青い場合は取り除き)すりおろします。
    2. ささげは筋を取り除き2mm幅の斜めぎりにし、塩を軽く合わせます。
    3. 24cmフライパンにA

      にんにく 1片、オリーブオイル 小さじ2

      を入れ中火で熱します。(必ず入れてから火をつけます。)
    4. 1を入れ1分炒めB

      醤油 小さじ1、シャンタン 小さじ1/2

      を合わせて回しかけ、仕上げにブラックペッパーを振ってできあがりです。
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