主菜

【フライパン一つで！】柔らか豚ヒレの味噌カツ｜コク深味噌ダレ

Name: 【フライパン一つで！】柔らか豚ヒレの味噌カツ｜コク深味噌ダレ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ヒレ肉 250g; 卵 1個; 薄力粉 大さじ3; 料理酒 大さじ1; パン粉 適量; サラダ油 適量; みそ 大さじ1; みりん 大さじ3; 料理酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; ごま 小さじ1; 水 50ml

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20分

エネルギー485kcal
炭水化物34.2g
脂質20.5g
たんぱく質36.2g
糖質32.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こんにちは🐶✨きなです✨ 甘辛い濃厚な味噌ダレが、サクサクの衣にジュワッと染み込む大喜び間違いなしの、スタミナ満点・ご褒美メインです♪

材料2人分

豚ヒレ肉
250g
A
卵
1個
A
薄力粉
大さじ3
A
料理酒
大さじ1
パン粉
適量
サラダ油
適量
B
みそ
大さじ1
B
みりん
大さじ3
B
料理酒
大さじ1
B
砂糖
小さじ1
B
ごま
小さじ1
B
水
50ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚ヒレ肉を1cmくらいの幅に切り、フォークで穴を開ける。 A 卵1個、薄力粉大さじ3、料理酒大さじ1を混ぜ合わせてバッター液を作る。
2
バッター液→パン粉の順でつける。フライパンにサラダ油を引き、揚げ焼きにする。
3
B みそ大さじ1、みりん大さじ3、料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、ごま小さじ1、水50mlを混ぜ合わせる。フライパンのサラダ油を拭き取り、味噌ダレを入れて煮詰める