副菜
春先取り！菜の花のクリチナッツ和え
10分
- エネルギー159kcal
- 炭水化物6.7g
- 脂質13.4g
- たんぱく質6.1g
- 糖質4.3g
- 食塩相当量0.3g
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菜花が出回ってくると、春の訪れを感じます♪ ほろ苦い味わいも茎の食感も美味しい旬の野菜。 コクのあるクリームチーズと爽やかなポン酢しょうゆで和えました。 スポーツ栄養ポイント☆ 菜花には貧血予防に欠かせない【鉄】や、鉄の吸収を高める【ビタミンC】、赤血球の生成を助ける【葉酸】やが豊富に含まれています！ 持久力向上にアプローチする優秀食材です☆
作り方
下準備
クリームチーズは1cm角に切る。 ミックスナッツは粗目に砕く。- 1
鍋に水を入れて沸かし塩を入れたら、菜花を茎から1分茹でる。 冷水に浸け、水気をよく絞ったら4cm幅に切る。
- 2
ボウルに菜花とA オリーブオイル小さじ1、ポン酢しょうゆ小さじ1を入れて和え、クリームチーズとミックスナッツを加える。 仕上げに粗挽き黒こしょうをかける。
作ってみた！
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