ご飯がすすむ！里芋と鶏肉のこってり甘辛照り焼き

材料2人分

• 鶏もも肉
  250g
• 里芋
  3個
• 片栗粉
  大さじ1
• 油
  適量
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• いりごま
  小さじ1
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き一口大に切ったら片栗粉をまぶす。 里芋は皮を剥き食べやすい大きさに切ったら水にサッとさらす。 小ねぎは小口切りにする。

• 1

  里芋を耐熱容器に入れふんわりラップをかけたら600wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 2

  フライパンに油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。 焼き色がついたら裏返す。

  
• 3

  鶏肉に火が通ったら、里芋を加え焼き色がつくまで炒める。

  
• 4

  A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を加え、サッと炒め合わせる。

  
• 5

  器に盛り、いりごまと小ねぎを散らす。

ポイント

里芋は電子レンジで加熱しておくと時短で仕上がります。

作ってみた！

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