群馬県産とうもろこしと上州地鶏ののりバター照り焼き

材料2人分

• 上州地鶏
  1枚(250g)
• 群馬県産とうもろこし
  1本(正味280g)
• 塩、こしょう
  各適量
• 米粉または薄力粉
  適量
• サラダ油
  小さじ1
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  バター(有塩)
  10g
• 青のり
  小さじ1

作り方

• 1

  群馬県産とうもろこしは皮とひげをとり、根本を落とす。 とうもろこしは水(分量外)で濡らし丸ごとラップで包み、耐熱皿にのせ電子レンジ(600W)で4分加熱する。

  
• 2

  とうもろこしは2cm幅の半月切りにする。 上州地鶏はひと口大に切り、塩、こしょうをふり米粉または薄力粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして加えたら、触らずに3分ほど焼く。 焼き色をついたら裏返し、とうもろこしを加えてさらに3〜4分焼く。

  
• 4

  3にA 醤油、酒、みりん各大さじ1、バター(有塩)10gとバター(有塩)を加え、全体に煮絡める。 火を止め、青のりを加えて全体と合わせる。

  

ポイント

・とうもろこしは皮とひげをとり、根本を落とした状態で280gを使用しました。 ・とうもろこしは電子レンジ加熱で火を通すのが手軽でおすすめです！ ・鶏肉は皮目から加え、こんがりと焼いてください。

作ってみた！

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