シーフードミックスで簡単♪クラムチャウダー

じゃがいも、玉ねぎは2cm角、にんじんは1cm角に切る。ブロッコリーは花の部分を小さめの子房に分け、茎は皮を剥いて2cm角に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを炒める。

小麦粉、バターを加えて全体を炒め合わせたら、シーフードミックス、白ワインを加えて蓋をして3分加熱する。

ブロッコリー、コンソメ顆粒、水700mlを入れてひと煮たちさせ、蓋をして15分加熱する。

牛乳を入れ、塩で味を調える。