主菜
冷凍ストックできる！ロシア版水餃子♪ペリメニ
投稿日2023/10/10
更新日2023/10/10
調理時間20分
ロシア版の水餃子のレシピです。 茹でたての水餃子に、サワークリームをつけて、 熱々のうちにいただきましょう。
材料2人分
- 餃子の皮20枚
- 合挽き肉200g
- フライドオニオン10g
- ナツメグ小さじ1/4
- 塩少々
- こしょう少々
- 水溶き片栗粉適量
- ブラックペッパー3粒(ホール)
- ローリエ1枚
- オールスパイス小さじ1/4
- 小ねぎ適量
- サワークリーム適量
作り方
ポイント
餃子の形に包んだあとは冷凍保存できます。 冷凍したあとは解凍せず、そのまま茹でて調理してくださいね。
- 1
合挽き肉、フライドオニオン、ナツメグ、塩、こしょうを合わせて揉み込む。
- 2
餃子の皮にタネをのせ、半分に折って水溶き片栗粉でとめる。
- 3
(2)の両端を中央で合わせて水溶き片栗粉でとめる。
- 4
鍋に水を入れ、ローリエ、オールスパイス、ブラックペッパーを加えて加熱し、沸騰したら(3)を入れる。 浮いてきたら、そのまま5分程茹でて小ねぎを散らして取り出す。
- 5
皿に盛り、サワークリームを添える。
レシピID
469604
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- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。