ガッツリ食べたいときに！豚肉とまいたけのピリ辛パスタ

材料1人分

• パスタ
  100g
• 豚ひき肉
  80g
• まいたけ
  80g
• 長ネギ
  1/2本
• しょうが
  1片
• 酒
  大さじ1
• 豆板醤
  小さじ1/2
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• しょうゆ
  小さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• 小ネギ
  適量
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  長ネギ、しょうがをみじん切りにする。

• 2

  まいたけは食べやすい大きさに割く。

• 3

  フライパンにごま油、豚ひき肉、まいたけ、長ネギ、しょうがを入れて中火にかける。

• 4

  豚ひき肉の色が変わったら、酒、豆板醤、鶏ガラスープの素を加え、汁気を飛ばしながら加熱する。

• 5

  表示どおりにゆで上げたパスタとしょうゆを加えて全体をさっと炒め合わせたら皿に盛り、小口切りにした小ネギ、粗挽き黒こしょうをかける。

ポイント

一般的なスーパーで販売されている菌床栽培のまいたけは、基本的にすべての部分が食べられます。えのきだけのように石づきを切り落とす必要はありません。手で触れてどうしても硬いと感じる部分以外は、すべておいしく食べ切りましょう。

作ってみた！

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