主食
たくあんのアクセントがポイント！「梅味噌焼きいなり」
投稿日2024/06/03
更新日2024/06/03
調理時間10分(焼き時間は除く)
大葉の爽やかさと梅の酸味、そしてたくあんのコリコリ食感がたまらない！ 何個でも食べられちゃう一品です。
材料1人分（4個分）
- ご飯200g
- 油揚げ4枚(正方形)
- 大葉8枚
- たくあん3~4枚
- 梅肉7g(梅干し1個分)
- A味噌大さじ1
- Aめんつゆ小さじ1(4倍濃縮)
- A砂糖小さじ1
- Aごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
正方形タイプの油揚げが無い場合は、長方形タイプのものを半分に切ってご使用下さい。（その場合は計2枚でOK）
- 1
大葉、たくあん、梅肉は粗く刻み、A 味噌大さじ1、めんつゆ小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1/2と混ぜ合わせておく。
- 2
油揚げはキッチンペーパーで油を吸い取り、上からお箸をコロコロ転がして中を開きやすくする。ハサミで1面を切り開き、中を広げておく。
- 3
油揚げの4分目までご飯を詰め、フチを中に折り入れる。上5mmほどスペースを空けて、再びご飯を詰めて平らにならす。
- 4
アルミホイルを敷いた鉄板に③を並べ、①をのせる。トースターで油揚げに焼き目がつくまで約4〜5分焼いたら白いりごまを散らす。
レシピID
484436
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