たくあんのアクセントがポイント！「梅味噌焼きいなり」

材料1人分（4個分）

• ご飯
  200g
• 油揚げ
  4枚(正方形)
• 大葉
  8枚
• たくあん
  3~4枚
• 梅肉
  7g(梅干し1個分)
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  めんつゆ
  小さじ1(4倍濃縮)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  大葉、たくあん、梅肉は粗く刻み、A 味噌大さじ1、めんつゆ小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1/2と混ぜ合わせておく。

  
• 2

  油揚げはキッチンペーパーで油を吸い取り、上からお箸をコロコロ転がして中を開きやすくする。ハサミで1面を切り開き、中を広げておく。

  
• 3

  油揚げの4分目までご飯を詰め、フチを中に折り入れる。上5mmほどスペースを空けて、再びご飯を詰めて平らにならす。

  
• 4

  アルミホイルを敷いた鉄板に③を並べ、①をのせる。トースターで油揚げに焼き目がつくまで約4〜5分焼いたら白いりごまを散らす。

  

ポイント

正方形タイプの油揚げが無い場合は、長方形タイプのものを半分に切ってご使用下さい。（その場合は計2枚でOK）

作ってみた！

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