主菜
ほうれん草の下処理～豚小間ピリ辛炒め
投稿日2021/05/01
更新日2021/05/01
調理時間5分
ほうれん草はアク抜きから！
材料2人分
- 豚小間肉150g
- ほうれん草1/2袋
- A醤油・酒・甜麺醤・豆板醤各小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A胡椒・ごま油各少々
作り方
ポイント
ほうれん草は沸騰したお湯に茎を30秒、葉をつけたらひと煮立てでアク抜きＯＫ 根は鉄分が多いので根先だけ切りましょう。
- 準
ほうれん草の根を切って洗う。
- 1
お湯を沸かして茎を先につける。 茎が軟らかくなったらはもつけてひと煮立て。
- 2
ザルにとって水にさらして冷ます。 茎を揃えて絞る。
- 3
短く切る。
- 4
油少々で豚小間肉を軽く炒める。
- 5
強火でほうれん草とA 醤油・酒・甜麺醤・豆板醤各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、胡椒・ごま油各少々を加えてさっと炒める。
レシピID
411723
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「ほうれん草」の基礎
- Artist
だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。
