副菜
塩豚 熟成でうま味アップ！
投稿日2023/02/06
更新日2023/02/10
調理時間3分
塩で漬け込むだけ。(2,3日がおすすめ) 塩で水分が抜けてうま味アップします。 塩味がつくので調味料も少なく済みます。
材料4人分
- 豚バラブロック肉300g
- 塩大さじ1
作り方
ポイント
塩の量は適当でＯＫ 漬け込みすぎてしょっぱくなったら水で煮て塩抜き。 買ってきたばかりのお肉を使用しましょう。 1週間ほどで使い切りましょう。
- 準
豚バラブロック肉の水けを拭いて塩をすりこむ。
- 1
ラップで包んで冷蔵庫で２、３日漬け込む。 食べやすい大きさに切って焼いたり茹でたり、いろいろアレンジしてみてくださいね！
レシピID
453915
質問
作ってみた!
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「豚肉」の基礎
- Artist
だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。
