副菜
塩豚 熟成でうま味アップ！
3分
- エネルギー448kcal
- 炭水化物0.1g
- 脂質43.5g
- たんぱく質10.9g
- 糖質0.1g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
塩で漬け込むだけ。(2,3日がおすすめ) 塩で水分が抜けてうま味アップします。 塩味がつくので調味料も少なく済みます。
作り方
下準備
豚バラブロック肉の水けを拭いて塩をすりこむ。
- 1
ラップで包んで冷蔵庫で２、３日漬け込む。 食べやすい大きさに切って焼いたり茹でたり、いろいろアレンジしてみてくださいね！
ポイント
塩の量は適当でＯＫ 漬け込みすぎてしょっぱくなったら水で煮て塩抜き。 買ってきたばかりのお肉を使用しましょう。 1週間ほどで使い切りましょう。
レシピID：453915
更新日：2023/02/10
投稿日：2023/02/06
作ってみた！
9828932026/04/12 19:09
塩豚簡単かと思ったが塩加減が｡ちょっと塩辛かった。再度作って何とかできました。料理は美味しく作ることがなかなか難しいです。2度目は良くできたと思います。
