低脂質、高タンパク質の豆腐!! 水切りすると食べ応え抜群!! ニンニク、塩麹、ごま油のコクのある味付けで大満足の簡単レシピです♪
◆両面こんがりと焼き色を付けると香ばしくなって美味しいです。 ◆最初にオリーブオイルでニンニクを炒めると、香りが良くなります。 ◆タレが必要な場合は醤油1:お酢2:ごま油1で作ると美味しいです。 ◆えごまの葉(青じそでも可)でくるんで食べると、更に美味しいです。
豆腐はキッチンペーパーに包み、上から重しを乗せ30分水切りする。
水切りした木綿豆腐を、細長く切る。
オリーブオイルを引いたフライパンに、ニンニクすりおろしを入れて弱火で焦げないように香りがしてくるまで炒める。
木綿豆腐を並べ、焼き目がつくまで炒める。 ひっくり返して、もう片面も炒めていく。
塩麹、ごま油を入れて、こんがり焼き色が付くまで何度かひっくり返しながら両面焼く。
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