副菜
豆腐のジョン
投稿日2023/08/28
更新日2023/08/28
調理時間10分(豆腐の水切り時間は除く)
低脂質、高タンパク質の豆腐!! 水切りすると食べ応え抜群!! ニンニク、塩麹、ごま油のコクのある味付けで大満足の簡単レシピです♪
材料2人分
- 木綿豆腐1丁
- 塩麹小さじ1(塩で代用する場合は小さじ1/2)
- ごま油小さじ1
- ニンニクすりおろし小さじ1/2
作り方
ポイント
◆両面こんがりと焼き色を付けると香ばしくなって美味しいです。 ◆最初にオリーブオイルでニンニクを炒めると、香りが良くなります。 ◆タレが必要な場合は醤油1：お酢2：ごま油1で作ると美味しいです。 ◆えごまの葉(青じそでも可)でくるんで食べると、更に美味しいです。
- 準
- 1
水切りした木綿豆腐を、細長く切る。
- 2
オリーブオイルを引いたフライパンに、ニンニクすりおろしを入れて弱火で焦げないように香りがしてくるまで炒める。
- 3
木綿豆腐を並べ、焼き目がつくまで炒める。 ひっくり返して、もう片面も炒めていく。
- 4
塩麹、ごま油を入れて、こんがり焼き色が付くまで何度かひっくり返しながら両面焼く。
レシピID
467075
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