とろとろ半熟卵をからめて♪ほうれん草のクロックマダム。

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2019.01.17

分類主食

調理時間: 10分

ID 370799

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

とろとろ半熟卵をからめて♪
ちょっと贅沢な朝食やブランチに!

クロックマダムはフランスのホットサンド。
パンでハム、チーズ、ホワイトソースをはさみ、卵をのせてトースターで焼きます。

レンジで作ったホワイトソースに、旬のほうれん草を混ぜ込みました♪

    材料1人分
    牛乳 100ml
    A
    薄力粉 大さじ1
    A
    バター 10g
    塩・ブラックペッパー 各少々
    ほうれん草 50g
    食パン 2枚
    ハム 1枚
    1個
    ピザ用チーズ 20g
    作り方
    Point!
    ・ホワイトソースは、材料をしっかりと混ぜて、均一な状態にすることがポイントです。泡立て器がない場合はスプーンなどで混ぜてOKですが、よく混ぜるように注意してください。

    ・ホワイトソースがゆるい場合は、様子を見ながらレンジの加熱時間を追加します。

    ・卵はパンからはみ出ないようにするため、S〜Mサイズがオススメです。
    1. 耐熱容器にA

      薄力粉 大さじ1、バター 10g

      を入れ、ラップをかけずにレンジ(500w)で30秒加熱し、泡立て器で混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、レンジで1分加熱して混ぜ、さらに1分加熱して混ぜ、塩・ブラックペッパーで味を調える。
    2. ほうれん草は塩(分量外)を加えた熱湯で2分ゆで、冷水にとり、水気をしっかりしぼる。1cm幅にきざみ、1と混ぜ合わせる。
    3. 食パン 1枚に2のソースの半量をぬり、ハムをのせ、もう1枚の食パンをのせる。残りのソースをぬり、ピザ用チーズをドーナツ型に並べ、中央をスプーンなどで少しへこませて卵を割り入れる。アルミホイルを敷いた天板にのせ、焼き色がつくまでトースターで焼く。
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