2020.02.05
分類汁物
調理時間: 40分
ID 385842
野菜たっぷり!具沢山でおかずにもなるミネストローネです。
小さい頃から大好きな、母の味。
私が野菜好きになったのはこのスープのおかげです♪
ランチや夕食、パーティーやおもてなしにもオススメです!
鶏もも肉 | 1枚(約300g) | |
ベーコン | 40g | |
じゃがいも | 2個 | |
玉ねぎ | 1個 | |
人参 | 1本 | |
セロリ | 1本 | |
豆の水煮缶 | 1缶(ミックスビーンズ) | |
A
|
顆粒コンソメ | 小さじ1 |
A
|
ローリエ | 1枚 |
B
|
カットトマト缶 | 1缶(400g) |
B
|
トマトジュース | 200ml |
B
|
砂糖 | 小さじ1 |
B
|
バジル・オレガノ | 各少々 |
オリーブオイル | 小さじ4 | |
塩・こしょう | 各少々 |
顆粒コンソメ 小さじ1、ローリエ 1枚
、水 600ml(分量外)を加え、ふたをして中火で加熱する。沸騰したらアクを取り除き、弱火にして、野菜がやわらかくなるまで10分ほど煮る。カットトマト缶 1缶(400g)、トマトジュース 200ml、砂糖 小さじ1、バジル・オレガノ 各少々
を加え、さらに15分ほど煮る。オリーブオイル 小さじ2をまわし入れ、塩・こしょうで味を調える。つくメモ
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