主食
白いとうもろこしのクリームパスタ
投稿日2022/04/06
更新日2022/04/06
調理時間15分
ピュアホワイトが甘い！ クリーミーな味わいがやみつきのパスタです。
材料2人分
- ピュアホワイト(とうもろこし)1本
- ベーコン(薄切り)40g
- 玉ねぎ1/4個
- スパゲッティ200g(1.6mm)
- A豆乳200ml(調製・無調整どちらでも可、牛乳でも可)
- A粉チーズ大さじ1
- A塩小さじ1/4
- A粗びき黒こしょう少々
- 薄力粉小さじ1
- オリーブオイル大さじ1/2
- パセリ少々(あれば)
作り方
ポイント
豆乳を加えてからは沸騰させないようにご注意ください(分離してしまうため)。 #雪印種苗タイアップ
- 1
ピュアホワイト(とうもろこし)は薄皮を1〜2枚残して外側の皮をむく。ラップで包んで電子レンジ(600W)で4分加熱し、粗熱を取って実をそぐ。ベーコン(薄切り)は1cm幅に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらピュアホワイトを入れて軽く炒め合わせ、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。A 豆乳200ml、粉チーズ大さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を加え、2分ほど加熱する。
- 3
鍋に熱湯を沸かし、塩(分量外・熱湯1Lに対して大さじ1/2が目安)を入れてスパゲッティを袋の表記時間より30秒ほど短くゆで、ざるにあげて水気を切る。
- 4
2に3を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、あれば、ちぎったパセリを散らす。
レシピID
434054
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。