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    白いとうもろこしのクリームパスタ

    白いとうもろこしのクリームパスタ
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    • 投稿日2022/04/06

    • 更新日2022/04/06

    • 調理時間15分

    ピュアホワイトが甘い！ クリーミーな味わいがやみつきのパスタです。

    材料2人分

    • ピュアホワイト(とうもろこし)
      1本
    • ベーコン(薄切り)
      40g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • スパゲッティ
      200g(1.6mm)
    • A
      豆乳
      200ml(調製・無調整どちらでも可、牛乳でも可)
    • A
      粉チーズ
      大さじ1
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • A
      粗びき黒こしょう
      少々
    • 薄力粉
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • パセリ
      少々(あれば)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    豆乳を加えてからは沸騰させないようにご注意ください(分離してしまうため)。 #雪印種苗タイアップ

    • 1

      ピュアホワイト(とうもろこし)は薄皮を1〜2枚残して外側の皮をむく。ラップで包んで電子レンジ(600W)で4分加熱し、粗熱を取って実をそぐ。ベーコン(薄切り)は1cm幅に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらピュアホワイトを入れて軽く炒め合わせ、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。A 豆乳200ml、粉チーズ大さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を加え、2分ほど加熱する。

    • 3

      鍋に熱湯を沸かし、塩(分量外・熱湯1Lに対して大さじ1/2が目安)を入れてスパゲッティを袋の表記時間より30秒ほど短くゆで、ざるにあげて水気を切る。

    • 4

      2に3を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、あれば、ちぎったパセリを散らす。

    レシピID

    434054

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    「とうもろこし」の基礎

    いがらしかな
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    いがらしかな

    プラントベース料理家

    プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

    「料理家」という働き方　Artist History