娘がおかわりした重ね煮【コーンクリームパスタ】

材料3人分

• パスタ
  200g(1.7mmのものを使用)
• とうもろこし
  150g(正味)
• 玉ねぎ
  200g
• しいたけ
  70g
• 牛乳
  400ml
• 味噌
  大さじ1と1/2
• アーラ ナチュラルクリームチーズ
  40g
• 塩
  ひとつまみ
• 水
  300ml
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  とうもろこしは、皮を剥いて横半分に切り、実をそぎ落とす。

  
• 1

  玉ねぎは薄切り、しいたけは石づきを切り落として2mm幅の薄切りにする。

  
• 2

  鍋に塩ひとつまみ(分量外)をまんべんなく入れ、しいたけ、パスタ、オリーブオイル、玉ねぎ、とうもろこし、とうもろこしの芯、塩の順に重ねていく。

  
• 3

  水を加えて、ふたをして中火にかける。 湯気が出たら弱火で10分加熱する。

  
• 4

  麺をほぐしたらふたを外して、牛乳を加え麺がやわらかくなるまで煮込む。

  
• 5

  味噌、アーラ ナチュラルクリームチーズを加え、全体を混ぜ合わせる。

ポイント

・パスタは半分に折ってから入れると、麺が固まりにくいです。 ・鍋はふたがしっかり閉まるもので調理してください。 ・蒸気穴がある鍋は、箸でふさいでください。 ・大人2人、子ども1人分でちょうどいい分量になっています。 ・鍋にオリーブオイルを入れる際は、麺に絡ませるようにかけてください。 ＃アーラフーズタイアップ

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