とうもろこしと枝豆のシーザーサラダ。何度でも食べたい定番の味
投稿日2022/09/16
更新日2022/09/16
調理時間15分
ゆでたとうもろこしと枝豆をたっぷり使ったシーザーサラダ。 甘みのあるとうもろこしと枝豆に手作りの濃厚シーザードレッシングがよくからみ、やみつきになる味わい♪ グリーンのサラダに白いとうもろこしがよく映えます。 夕食の定番メニューや軽めのランチにも、何度でも食べたい一品です！
材料2人分
- ピュアホワイトSP(とうもろこし)1本
- サッポロミドリ(枝豆／冷凍)1/2袋(さや付き／150g)
- リーフレタス2枚
- ミニトマト4個
- ゆで卵1個
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aヨーグルト大さじ1
- A粉チーズ大さじ1/2
- Aおろしにんにく少々(チューブでも可)
- A塩ひとつまみ
- A粗びき黒こしょう少々
作り方
ポイント
ピュアホワイトSP(とうもろこし)は薄皮を残してゆでることで、うま味を閉じ込め、美味しく仕上がります。 #雪印種苗タイアップ
- 1
ピュアホワイトSP(とうもろこし)は薄皮を1～2枚ほど残して皮をむき、塩少々(分量外)を加えた熱湯で8～10分ほどゆでて実を削ぐ。サッポロミドリ(枝豆／冷凍)は耐熱皿に広げてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、さやから実を取り出す。
- 2
リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトはヘタを取って横半分に切る。ゆで卵は8等分に切る。
- 3
A マヨネーズ大さじ1、ヨーグルト大さじ1、粉チーズ大さじ1/2、おろしにんにく少々、塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう少々を混ぜ合わせる。
- 4
器に1、2をバランスよく盛り、3をかけていただく。
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質問
作ってみた!
「シーザーサラダ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「枝豆」の基礎
「とうもろこし」の基礎
- Artist
いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。
