デザート
たっぷりバナナの米粉ドーナツ（特定原材料7品目不使用）
投稿日2021/03/25
更新日2021/03/25
調理時間30分
特定原材料7品目不使用のバナナドーナツです。 米粉でモチモチした食感がやみつきに！ お砂糖なしでバナナの甘みだけで作っていますので、お好みで砂糖を加えてください。
材料（ひと口サイズ20～25個分）
- 金芽米の米粉パンケーキミックス1袋(150g)
- バナナ2本(正味180g)
- ベーキングパウダー小さじ1(4g)
- サラダ油大さじ1(12g)
- 揚げ油適量
- 粉砂糖お好みで
作り方
ポイント
・パンケーキミックスにベーキングパウダーが入っていますが、爆発防止のためにベーキングパウダーを入れて作っています。 ・サラダ油は香りのしない菜種油、米油などで代用できます。 #東洋ライスタイアップ
- 1
ボウルにバナナを入れ、フォークの背でつぶす。
- 2
1にサラダ油を入れてよく混ぜ、金芽米の米粉パンケーキミックス、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
- 3
鍋に揚げ油を入れて170℃に熱し、2をスプーンですくい、鍋に落とし入れて揚げる。裏返して全体がきつね色になるまで揚げる。
- 4
お好みで粉砂糖をまぶす。
レシピID
408991
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「バナナ」の基礎
- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
