主菜
ライスペーパーで作るぺたんこカレー餃子
投稿日2023/07/31
更新日2023/07/31
調理時間15分
カレー粉の風味とコーンの甘さがおいしいカレー餃子。 ライスペーパーを使ったぺたんこ餃子は包む必要がないので楽チン！ ピザのような見た目でホームパーティーにもおすすめ。
材料2人分
- 豚ひき肉120g
- ホールコーン缶50g
- ピザ用チーズ30g
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- Aオイスターソース小さじ2
- ライスペーパー2枚(大きめサイズ)
- 米油小さじ1
作り方
ポイント
チーズを増量してもおいしいです！ #エスビー食品タイアップ
- 1
ボウルに豚ひき肉、ホールコーン缶、A S&B カレー粉スティック1本、オイスターソース小さじ2を入れて粘りが出るまで混ぜる。
- 2
ライスペーパーはさっと濡らして、フライパンに1枚しく。上に1、ピザ用チーズをのせてもう1枚のライスペーパーをのせて軽く抑える。フライパンの淵から米油を入れて中火にかけ、5分ほど焼く。
- 3
肉の色が変わって下が焼けたら裏返して2分ほど焼く。最後は強火にしてカリッとさせる。
- 4
食べやすい大きさに切りわける。
レシピID
465574
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- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
