ささっと！さつまいもひじき　#お弁当 #あと一品

• 10分

材料2人分

• さつまいも
  100g
• 乾燥ひじき
  大さじ1
• 水
  大さじ2
• A
  ほんだし
  少々
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・さつまいもを皮付きのまま1cm角に切り、水（分量外）に5分さらす。 ・乾燥ひじきを水（分量外）かぬるま湯で戻す。

  
• 1

  小鍋にさつまいもと水を入れて中火にかける。 沸いてきたら少し火を弱めてフタをし、 水がなくなるまで4〜5分蒸し焼きにする。

  
• 2

  さつまいもに火が通っているのを確認し、 水気を切ったひじきとA ほんだし少々、砂糖小さじ1、みりん大さじ1を加えて混ぜる。

  
• 3

  汁気がなくなるまで炒めたら醤油を回し入れ、火を止める。

  

ポイント

さつまいもの甘さによって砂糖の量を増減しても◎

作ってみた！

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