【食物繊維たっぷり♪さつまいもひじきの炊き込みご飯】

• 10分

材料3人分

• 米
  1合(150g)
• ザ・バーリー
  大さじ1
• さつまいも
  1/2本(100g)
• ひじき(乾燥)
  25g
• 大豆(水煮)
  30g
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ1/2
• A
  和風だしの素(顆粒)
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  洗った米、ザ・バーリーを炊飯器の内釜に入れて10分浸水する。

  
• 2

  さつまいもは1.5㎝角に切り、5分水にさらす。ひじき(乾燥)は10分水で戻す。

  
• 3

  1の水を流してからA 醤油、酒、みりん各大さじ1/2、和風だしの素(顆粒)小さじ1/2、塩小さじ1/4を加え、1合の目盛りまで水を注ぐ。さつまいも、ひじき、大豆(水煮)をのせて普通に炊く。

  

ポイント

・本来「ザ・バーリー」大さじ1に対して水20mlを加えますが、今回は炊き込みご飯でべちゃっとしやすいため、1合の目盛に合わせます。 ・混ぜすぎるとさつまいもが崩れてしまうので、ざっくり混ぜてください。

作ってみた！

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