主食
【食物繊維たっぷり♪さつまいもひじきの炊き込みご飯】
投稿日2024/01/26
更新日2024/01/26
調理時間10分
さつまいもとひじき、大豆の食物繊維が豊富な食材が勢ぞろい！ 1合の白米に対して「ザ・バーリー」を大さじ1加え、食材をのせて炊くだけで、一般的な玄米の約7倍の食物繊維が手軽にたっぷり摂れるザ・バーリー炊き込みご飯の完成♪ ほくほくしたさつまいもと「ザ・バーリー」のプチプチ食感がやみつきです＾＾
材料3人分
- 米1合(150g)
- ザ・バーリー大さじ1
- さつまいも1/2本(100g)
- ひじき(乾燥)25g
- 大豆(水煮)30g
- A醤油、酒、みりん各大さじ1/2
- A和風だしの素(顆粒)小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
・本来「ザ・バーリー」大さじ1に対して水20mlを加えますが、今回は炊き込みご飯でべちゃっとしやすいため、1合の目盛に合わせます。 ・混ぜすぎるとさつまいもが崩れてしまうので、ざっくり混ぜてください。
- 1
洗った米、ザ・バーリーを炊飯器の内釜に入れて10分浸水する。
- 2
さつまいもは1.5㎝角に切り、5分水にさらす。ひじき(乾燥)は10分水で戻す。
- 3
1の水を流してからA 醤油、酒、みりん各大さじ1/2、和風だしの素(顆粒)小さじ1/2、塩小さじ1/4を加え、1合の目盛りまで水を注ぐ。さつまいも、ひじき、大豆(水煮)をのせて普通に炊く。
レシピID
475271
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕