【さつま芋ときのこの炊き込みごはん】めんつゆで簡単♪
投稿日2024/08/22
更新日2024/08/30
調理時間10分(※炊飯時間除く)
ホクホクのさつま芋と香り豊かなきのこがおいしい炊き込みごはんです！味付けはめんつゆでお手軽に♪炊飯器に材料を入れて炊飯モードで炊くだけなのでとっても簡単に作れます。 ＃おあじはいかが掲載レシピ
材料4人分（2合分）
- 米2合
- さつま芋1本(150g)
- 舞茸1/2パック(40ｇ)
- 油揚げ1/2枚
- めんつゆ(2倍濃縮)１/２カップ
- 黒ごま適量
作り方
ポイント
舞茸以外にもしめじや椎茸でもおいしく作れます。 今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。
- 1
さつま芋は1.5cm角に切り、水にさらして水気を切る。舞茸は細かくほぐす。油揚げは薄切りにする。
- 2
米を洗って炊飯釜に入れる。めんつゆ(2倍濃縮)を入れ、水を2合の目盛りまで加える。
- 3
1の具材をのせ炊き込みモードで炊飯する。
- 4
器に盛りつけ、黒ごまをふる。
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質問
作ってみた!
yumi🍓2024/09/18 20:31
農家産直のパープルスイートロード（紫芋）で作ってみました♪ 味付けはめんつゆだけですが、舞茸の旨みと、ホクホクのさつまいもの甘みで、とても美味しかったです❤️ こちらは昨日作って、今日も食材が残っていたので、また作りました☺️ また作ります♪
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
