☆丼でごはんすすむ～！牛そぼろごはん☆

• 20分

材料2人分

• 牛ひき肉
  200g
• 卵
  2個
• ピーマン
  1個(好みの青物を適量でOK)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• B
  塩
  ふたつまみ
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• ご飯
  3人分
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って食べやすく切る。 卵にB 塩ふたつまみ、砂糖小さじ1/2を混ぜ、溶いておく。A 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1.5も混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンにサラダ油を少量ひき、弱中火で熱してから溶き卵を流し入れ、外側が少し固まったら火を止め、ホイッパーでかき混ぜる。

  
• 3

  フライパンに牛ひき肉を入れ、中火で炒める。白くなってきたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってからA 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1.5を回し入れ、汁気が減るまで煮絡める。

  
• 4

  ピーマンは好みの柔らかさにレンジ加熱する。ご飯の上にそぼろ、卵と一緒に盛り付ける。

ポイント

調味料を加える前に、フライパンの余分な油は必ず拭き取って下さいね！ 甘さ控えめの場合はお酒を大さじ1でお試し下さい😊 牛ひき肉は油をひかずに炒めますが、テフロン以外なら、少量ひいて下さい。 青物はその時、家にある物でOK👏 無かったら、無くても大丈夫ですよぉ～🤗

作ってみた！

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