捨てないで！【かぶの葉混ぜおにぎり】

材料3人分

• かぶの葉
  100g
• 塩
  小さじ1
• ちりめんじゃこ
  25g
• カリカリ梅
  4個
• ごま油
  大さじ1
• かつお節
  3g
• 白いりごま
  小さじ1
• 炊いたご飯
  2合

作り方

• 1

  かぶの葉はよく水洗いしたあと細かく切る。

  
• 2

  バットなどに入れて塩をふり、ラップの上から重石を乗せて1時間おく。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、水気を切ったかぶの葉とちりめんじゃこを入れて、サッと炒める。

  
• 4

  細かく切ったカリカリ梅と白いりごまとかつお節を入れて混ぜる。

  
• 5

  炊いたご飯に混ぜておにぎりにする。 ※100gのおにぎり6個分くらいの量です。

  

ポイント

かぶの葉の苦味はしっかりと塩漬けすることで和らぎます。

作ってみた！

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