「これも手作り♪」米粉で作る自家製【米粉どらやき】

材料

• 米粉
  120g(製菓用)
• 卵
  2個
• 砂糖
  40g
• はちみつ
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• あんこや生クリーム
  お好みで

作り方

• 1

  ボウルに卵・砂糖・はちみつ・みりんを入れ、泡立て器でよく混ぜる。

• 2

  米粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ、とろっと流れるくらいの生地にする（固い場合は、様子を見ながら水を加える）。

• 3

  フライパンを中火で温めてから濡れ布巾にのせ、少し冷ます。 　弱火にして生地を直径8cmくらいに流し入れ、表面にプツプツ穴が出てきたら裏返し、軽く焼く（片面約1分半ずつ）。

• 4

  粗熱が取れたら、あんこや生クリームをはさんで軽く押さえる。ラップで包んで10分ほどおくと、しっとりなじむ。

ポイント

焼く時間は生地の厚さや大きさによって調整してください♪

作ってみた！

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