「花粉症対策」昔ながらの知恵で乗り切る【れんこんのすり流し】

材料

• れんこん
  300g
• 出汁
  600ml
• しょうゆ
  小さじ2
• 塩
  少々

作り方

• 1

  れんこんは皮をむき、酢水にさっとさらす。

• 2

  れんこんをすりおろして（フードプロセッサーOK）出汁と合わせる。

• 3

  鍋で温め、中火で混ぜながら加熱する。

• 4

  とろみが出て、半透明になったら火を止め、しょうゆと塩で味付けする。

ポイント

お好みで、生姜（すりおろし）・白ごま・小ネギを入れても美味しい♪

作ってみた！

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