副菜
スナップえんどうの【おつまみチーズフリット】
投稿日2024/03/20
更新日2024/03/20
調理時間15分
ほんのり甘みのあるスナップえんどうをサクっと揚げたフリットです。 粉チーズと黒胡椒でお酒に合うように仕上げました。 春を感じられるおつまみで乾杯しましょ♡
材料2人分
- スナップえんどう12本(約120g)
- A薄力粉大さじ3
- A片栗粉大さじ2
- A粉チーズ大さじ2
- A塩少々
- A粗挽き黒胡椒適量
- A炭酸水orビール50ml
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・炭酸効果で衣がサクっとなるので、衣を作った後はすぐに揚げてください。
- 1
スナップえんどうはヘタを折って筋を取る。
- 2
A 薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ2、粉チーズ大さじ2、塩少々、粗挽き黒胡椒適量、炭酸水orビール50mlを混ぜ合わせて衣を作る。
- 3
揚げ油を180℃に熱し、スナップえんどうを衣にくぐらせたらカラッとするまで揚げる。
レシピID
479780
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✽おうちで居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋スタッフの日常の家飲みおつまみレシピです。 食材の組み合わせや調味料の選び方など、ひとひねり加えて一味違ったアイデアレシピをご紹介します! *おもてなしにも日々の晩酌にも使える *毎日食べたくなる身体に優しい居酒屋ごはん ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家/フードライターとして活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================