こどもにもおすすめ♪野菜たっぷりタコライス

材料3人分

• 豚ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/2本
• しいたけ
  4つ
• プチトマト
  5粒
• ピーマン
  1個
• にんにく
  1かけ
• サラダ油
  大さじ1/2
• 塩
  適量
• A
  トマトケチャップ
  大さじ4
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  チリパウダー
  お好みで適量
• ごはん
  3人分

作り方

• 1

  玉ねぎ、人参、しいたけ、ピーマンは細かく刻み、A トマトケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ1、酒大さじ2、チリパウダーお好みで適量は合わせておく。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、刻んだにんにくを香りが出るまで炒めたら、 豚ひき肉を加え火が通るまで炒め、①の野菜を加えてさっと炒める。

• 3

  ②にA トマトケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ1、酒大さじ2、チリパウダーお好みで適量を加えて蓋をし、人参がやわらかくなるまで煮る。途中、水分が無くなったら水を大さじ2程度足す。

• 4

  塩で味をととのえて、ごはんの上にのせ、レタスや4等分に切ったプチトマト、チーズなどと一緒に盛る。

ポイント

お子さんが食べる場合、チリパウダーは省いてもOKです。

作ってみた！

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