なす入り【タコライス】15分で完成♪子どもが喜ぶなす料理

材料4人分

• 合いびき肉
  300g
• なす
  2本(約240g)
• 玉ねぎ
  １/２個(約85g)
• A
  ケチャップ
  大さじ３
• A
  ソース
  大さじ１
• A
  コンソメキューブ
  1個(顆粒なら小さじ２)
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  カレー粉
  小さじ１
• A
  塩こしょう
  少々
• ごはん
  適量
• たまご
  人数分
• チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  なすは7ミリ角に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  フライパンに油（分量外）を敷き、たまごを割入れ、目玉焼きを作る。 →取り出しておく。

• 2

  同じフライパンに油（分量外、省略可）を敷き、玉ねぎを炒める。

• 3

  しんなりしたら、合いびき肉を入れて炒める。 ひき肉に６割程度火が通ったらなすを入れて炒める。

• 4

  なすが半透明になったら、調味料A ケチャップ大さじ３、ソース大さじ１、コンソメキューブ1個、砂糖小さじ１、カレー粉小さじ１、塩こしょう少々を入れて、水分が飛ぶまで炒める。

• 5

  お皿に、ごはん・チーズ、タコミート、目玉焼きをのせる。 お好みで生野菜（レタス・トマト）を添えても良い。

ポイント

目玉焼き作る→タコミート作るでワンパン調理が可能です。（動画では別に作りました） さらにタコミートは多めに作って作り置きにするのもおすすめ。冷凍もできます。

作ってみた！

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