主食
夏野菜たっぷりタコライス
投稿日2015/09/09
更新日2015/09/09
調理時間40分
バーミキュラで作るお肉に旨みの詰まったタコライス。 フレッシュトマトが苦手な方にオススメです。 一緒に煮込んで作るので、ふっくらジューシーなタコライス。 いつもとは一味違うタコライスはいかがですか？
材料（2人分）
- 合いびき肉200g
- トマト1個
- 茄子1本
- ししとう5本
- とうもろこし1/4本
- Aケチャップ大さじ2
- A醤油大さじ1/2
- Aチリパウダー小さじ1
- ピザ用チーズたっぷり
- ご飯適量
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
味付けは最小限に、素材の旨みを引き出させて作ります。 ごはんによそって食べる際はお好みでレタスを添えてどうぞ。
- 準
トマト・ナス・ししとうは小さく切っておきます。 とうもろこしは身のみとっておきます。
- 1
オリーブオイルを大1くらいひいて温めた鍋にひき肉を加えて塩コショウしサッと炒めます。
- 2
そこに切った具材を加えて蓋をし、20分程弱火で加熱します。
- 3
Aを加えてさっと混ぜてさらに弱火で10分ほど加熱します。
- 4
最後に蓋を開けて軽く水分を飛ばして、仕上げにたっぷりのチーズをかけて完成です。 ごはんによそってどうぞ。
レシピID
130702
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みゆぽむ
✿大阪所在 ✿27歳 ヒルナンデスのレシピの女王ステージB出場歴有 レシピコンテスト多数受賞歴有 レシピ本にレシピ多数掲載歴有 食宣伝com.専属ブロガー活動 ❆ 2014.04~ start... 家族のために晩御飯を作り始めたのがきっかけで料理が好きになり、自分流のレシピを考えるようになりました。 丁寧なレシピよりもズボラで簡単な、誰でも作れるレシピが得意です。