主食
夏野菜たっぷりタコライス
40分
バーミキュラで作るお肉に旨みの詰まったタコライス。 フレッシュトマトが苦手な方にオススメです。 一緒に煮込んで作るので、ふっくらジューシーなタコライス。 いつもとは一味違うタコライスはいかがですか？
材料（2人分）
- 合いびき肉200g
- トマト1個
- 茄子1本
- ししとう5本
- とうもろこし1/4本
- Aケチャップ大さじ2
- A醤油大さじ1/2
- Aチリパウダー小さじ1
- ピザ用チーズたっぷり
- ご飯適量
- 塩コショウ少々
作り方
下準備
トマト・ナス・ししとうは小さく切っておきます。 とうもろこしは身のみとっておきます。- 1
オリーブオイルを大1くらいひいて温めた鍋にひき肉を加えて塩コショウしサッと炒めます。
- 2
そこに切った具材を加えて蓋をし、20分程弱火で加熱します。
- 3
Aを加えてさっと混ぜてさらに弱火で10分ほど加熱します。
- 4
最後に蓋を開けて軽く水分を飛ばして、仕上げにたっぷりのチーズをかけて完成です。 ごはんによそってどうぞ。
