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タコライス

  • 2014.09.13

  • 119670
    タコライス
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    チリパウダーを使って、簡単にできるタコライス。野菜もたくさん入れて、ごはんと一緒に美味しく食べられるおすすめの一品です。

    材料(4人分)

    280g
    少々(多めに)
    10ふり
    120g
    中2個
    1/4本
    小1本
    小さじ1
    大さじ2
    大さじ2
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1
    少々
    小さじ2
    1/4個
    80g
    680g

    作り方

    1

    ボールに合いびき肉に、塩・黒こしょう、チリパウダー、ナツメグ、を振り、よく混ぜておく。

    2

    玉ねぎ、人参、なすはみじん切りにし、1・5個分のとトマトはざく切りに、残りの1/2個はトッピング用に1センチ角に切る。
    レタスは1センチ幅に切っておく。
    きゅうりのピクルスはみじん切りにしておく。

    3

    フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、人参、なすを炒め、しんなりしてきたら、1)の合いびき肉をほぐしながら炒める。ざく切りにしたトマトも加えさっと炒める。

    4

    調味料(ウスターソース、ケチャップ、しょうゆ、砂糖、きゅうりのピクルス)を入れてフタをせずに水分がなくなるまで炒める。

    5

    ごはんの上にチーズ、レタス、4)をのせて、上からトマトをトッピングすれば
    出来上がり。

    ポイント

    トマトの水分と調味料のみで味付けをするので、手早くしっかりした味になります。チリパウダーは10ふりでも辛さはマイルドですが、気になる方は最初少なめにして、後から調節してくださいね。

    このレシピのキーワード
    合びき肉 時短 おもてなし 子供

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