副菜
【温やっこ〜ポン酢みそだれ】特製だれで♪
5分
- 総費用100円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー245kcal
- 炭水化物21.2g
- 脂質10.8g
- たんぱく質14.2g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量3.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
特製だれで♪ なめらかな舌ざわりの豆腐に、ポン酢の爽やかさと味噌の深みが調和した特製だれが相性抜群。 豆腐のうまみを引き立てる和の一品です。 〔ジャンル〕和食 〔適した季節〕秋・冬 〔献立区分〕副菜 〔柔らかさ〕柔らかい
レシピ更新内容
2026/01/04
ポン酢みそだれの配合を見直し、酸味をやわらげるために砂糖を加えました。
材料1人分（ポン酢みそだれは作りやすい分量）
- 絹ごし豆腐1個(ミニパック・150g)
- 小松菜30g
- Aしょうゆ大さじ1強
- Aレモン汁大さじ1
- Aみそ大さじ3/4(13.5g)
- Aすり白ごま大さじ3/4
- A砂糖小さじ1/3
- Aみりん小さじ2/3
作り方
- 1
A しょうゆ大さじ1強、レモン汁大さじ1、みそ大さじ3/4、すり白ごま大さじ3/4、砂糖小さじ1/3、みりん小さじ2/3はみそが溶けるまで混ぜる。
- 2
フライパンに絹ごし豆腐、小松菜、水カップ1/4を入れ、ふたをして中火にかける。 フライパンが温まったら弱火にし、豆腐の中が温まるまで3分ほど蒸し煮にする。
- 3
小松菜は冷水にとって冷まし、水気を絞って4cm長さに切る。 豆腐を崩さないようにフライ返しなどで器に盛り、小松菜を添える。 ①のポン酢みそだれ適量を添え、かけて食べる。
ポイント
・豆腐の下にターナーを差し込めるよう、大きめのフライパンを使う。 ・工程2で、グラグラと煮立てると豆腐にすが入ってなめらかな食感が損なわれるので、弱火で加熱する。
レシピID：515370
更新日：2026/01/04
投稿日：2025/12/11
作ってみた！
りん2025/12/31 13:05
のりのりさん✨の美味しそうな投稿を拝見し作ってみました🙌 レモン汁で酢味噌みたいなタレで、淡白なお豆腐がご馳走になってました😆 小松菜も一緒に蒸し煮に出来るのでとっても楽ちん✨ のりのりさん、美味しそう&素敵な投稿いつも楽しみにしてます🙋♀️ また作ります♪
のりのり🐾🎀🤍2025/12/29 09:11
レモン汁とすりごま入りのポン酢みそだれが サッパリしていて絹豆腐🤍と小松菜🥬に 合いました😻めっちゃ美味しい❣️ 心身共にポカポカになりました💕 甘み追加でお砂糖も追加しました❣️ 簡単なのでまた作りたいです✨ 素敵なレシピありがとうございます💝🐈💨
