副菜
お弁当にも♪【小松菜と油揚げの白だし炒め】
5分
- 総費用200円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー95kcal
- 炭水化物4.2g
- 脂質7.1g
- たんぱく質4.2g
- 糖質2.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
手頃な材料でサッと作れる和の炒めもの。 小松菜のほのかな苦味に、白だしのうま味がしみ込んだ油揚げがよく合い、シンプルながらも飽きのこない味わい。 和食の献立にもう一品ほしいときや、お弁当のすき間を埋めたいときにぴったりの一品です。 〔ジャンル〕和食 〔適した季節〕全季節 〔献立区分〕副菜 〔柔らかさ〕固い
作り方
- 1
小松菜は茎と葉に切り分け、茎は3.5cm長さに切り、葉は4cm四方に切る。 油揚げは縦半分に切り、端から5mm幅に切る。 青じそは5mm幅の細切りにする。
- 2
フライパンに油揚げを入れて中火にかけ、あまり触らずに1分ほど焼く。 白だしを加えてサッと炒める。
- 3
サラダ油、小松菜の茎を加えて1分ほど炒め、続いて葉を加えてサッと炒める。 A 白だし少々、塩少々を加えて炒め合わせ、火を止めて青じそを加え、器に盛る。
ポイント
油揚げに白だしのうま味を含ませることで、小松菜との味のバランスがよくなります。
レシピID：534834
更新日：2026/10/15
投稿日：2026/10/15
