主菜
鶏肉と小松菜の旨だしバター炒め
投稿日2021/01/23
更新日2021/01/23
調理時間15分
ジューシーな鶏肉に小松菜をたっぷり！バターで炒めると子供も青菜が食べやすいように思います＾＾ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉約400g
- 塩・こしょう少々
- 小松菜1袋（正味約200g）
- 片栗粉大さじ1
- A白だし大さじ1
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- バター大さじ2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使っています＾＾
- 準
鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。 小松菜は根元を切り、4㎝に切る。 A 白だし大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を中火で焼く。
- 2
両面こんがり焼けたら、小松菜を茎→葉の順に加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、Ａを加え、炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
レシピID
405545
質問
作ってみた!
- Kenny
2021/03/21 20:58
美味しかったです。バターのコクがしっかりあるのに、さっぱりしていて！ 簡単に作れて、普段家ではあまり食べない味だったので新鮮味もあり大好評でした。ご馳走様でした。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)