主菜
鶏胸肉ときのこのコンソメバター炒め
投稿日2022/10/06
更新日2022/10/06
調理時間10分
鶏胸肉ときのこの秋にぴったりなメインレシピです！ コンソメバター味でお子様人気間違いなし！ 作り置き、おつまみ、お弁当のおかずにもおススメです！
材料2人分
- 鶏胸肉1/2枚(約200g)
- エリンギ1/2パック
- しめじ1/2
- A酒大さじ1
- A塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- Bコンソメ小さじ1/2
- Bバター10g
- パセリ適量(お好みで)
作り方
ポイント
鶏胸肉に下味をつけ片栗粉をまぶすことでパサつきを防ぎます！ コンソメの量で味の濃さを調整してください！
- 1
鶏胸肉は一口大に切り、ポリ袋にいれてA 酒大さじ1、塩こしょう少々を揉み込む。
- 2
エリンギ、しめじは食べやすい大きさに切るか、手でさく。フライパンにサラダ油大さじ1/2をひきしんなりするまで炒める。一度皿に移しておく。
- 3
鶏胸肉に片栗粉をまぶす。2のフライパンに残りのサラダ油をひき、中止で3分ほど焼き、炒めたきのこを戻す。
- 4
B コンソメ小さじ1/2、バター10gを加え馴染んだら、皿に盛り付けお好みでパセリをかける。
レシピID
446066
質問
作ってみた!
- かおちゃん
2023/07/05 17:40
鶏胸肉が柔らかく、コンソメの旨味とバターのコクがよく合って、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯 - まりてぃ
2022/10/10 18:52
塩こしょう醤油となっていますが、塩こしょう少々でよろしいですか？
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